2017-05-25

Avanzi

16/17 | 04: Avanzi... in Friuli - Venezia Giulia, con Paolo detto Polde!

Ad Avanzi il viaggio continua...oggi siamo in Friuli Venezia Giulia e precisamente a Trieste, con Paolo, triestino DOC che è passato a raccontarci un sacco di cose!
Tra polemiche e simpatiche frecciatine inizierà col raccontarci dei cibi di casa che non possono mancare nella sua cucina da universitario, della carne Slovena, che pare sia buonissima, del vino liquoroso che solo ascoltando saprete come si chiama!
Ci dirà i nomi specifici di alcuni piatti tipici, tra cui figurano dolci prelibati, gnocchi ripieni di marmellata e poi carni, salsicce, la Jota, una zuppa di cui vi daremo la ricetta.
Ascolteremo "La soggettiva del pollo arrosto", di cui scopriremo di più, e capiremo perché si dice "bufala"!
State con noi!
Ilaria e valentina, Gian alla regia!